Reserva

Arroces y Pastas


PESCA ENCHUPETADA

pesca del dia a la plancha, arroz meloso con sabores a chupe, huevo poche, salsa ligera de crustáceos.

CHAUFA DE POLLO A LA CAJA CHINA

arroz frito, omellette, pachikay, gari, ajonjolí, glaseado nikkei.

RAVIOLES DE ESPINACA Y MASCARPONE

crema ligera de pomodoro, pistachos.

Bar


INSPIRACIONES


MOJITO FROZZEN

Ron - azúcar - hierbabuena.

SEA MULE

smirnoff– boom mix – mango – bitter romero – ginger beer

SHIPIBO

Tequila Jimador blanco - tunche mix - 7 raíces - camu camu - carambola - sambuca.


RETROS

PISCO PUNCH

Pisco Viñas de oro italia - naranja - piña - limón - bitter - tartare de mango.

SANGRIA JACK

Jack Daniel´s Honey - triple sec - frutos rojos - malbec - tartare de fresa.

PIÑA COLADA

Ron Centenario - mix piña colada.

APEROL SPRITZ

Aperol - cava Castillo Perelada - soda.


TONICS

CITRONIC

Gin Tanqueray Sevilla - aguamiel de maracuyá - aguaymanto - bitter

JOHNNIE HIGH BALL

JOHNNIE HIGH BALL


CERVEZAS


Corona (México)

Pilsen

Cusqueña

dorada / negra / red lager / trigo

Heineken

Corona

(México)

Stella Artois

(Bélgica)

Estrella Damm

(España)

Free damm

(sin alcohol)

Raymi


CERVEZAS ARTESANALES


BREW DOG

Indian Pale Ale

Punk Ipa

BARBARIAN

Ipa

Red

Chaski Porter

CURAKA

Red Ale

Ipa


REFRESCOS


MARACUYÁ – CHÍA

LIMONADA HIERBABUENA

CHICHA MORADA


AGUAS


SAN LUIS

ANDEA

“agua de montañas de cusco”

EVIAN

SAN PELLEGRINO

AQUA PANNA


SODAS PERUANAS ENA


CAMU CAMU - CARAMBOLA

COCA - MUÑA

MACA - GINGER

Barra Fría


TIRADITO 2 AJÍES

pesca del día, cremas de ají y rocoto, choclo grill, camote asado.

COCKTAIL DE LANGOSTINOS

piña, palta, salsa golf, pecanas.

CAUSA DE POLLO A LA CAJA CHINA

pollo a la caja china, escabechado cítrico, arena de aceitunas.

Ceviches


CEVICHE TRADICIONAL

pesca del día, leche de tigre, choclo, camote brasa.

CEVICHE MIXTO

pesca y mariscos del día, leche de tigre, choclo, camote brasa.

CEVICHE MANGOS

pesca y mariscos del día, cremas de ají amarillo y culantro, chicharrón de pescado, choclo grill, camote brasa.

Desayunos


DESAYUNO LIGHT

café, jugo de estación, sándwich capresse, ensalada de frutas, granola, miel.

AMERICANO

café, jugo de estación, huevos al gusto, tostadas.

LIMEÑO

café, jugo de estación, sándwich de chicharrón, tamal, salsa criolla.

OMELETTE

vegetales al wok, queso fundido.

CRIOLLOS

huevos fritos, salteado criollo, tostón de pan campesino.

HOT CAKES

berris, miel, mantequilla batida.

WAFFLES

frutos rojos, miel de maple, nutella.

Piqueos & Entradas calientes


JALEA DE PESCADO

yuca crocante, salsa criolla, salsa tartara.

ANTICUCHOS

choclo grill, queso frito, papa dorada.

Plancha, Brasa, entre otros


BABY CHICKEN

medio pollo bb asado en mantequilla y hierbas aromáticas, demi glace de ave, papas fritas, ensalada.

LOMO SALTADO

papas crocantes, huevo frito, arroz con choclo.

STEAK FRITES

papas fritas, mantequilla compuesta con lomo. con bife angus.

AJÍ DE GALLINA

papas crujientes cau cau, queso paria frito, arroz con choclo.

OSSOBUCO

baja temperatura, puré de papas nativas, cremolata de naranja.

Sopas


SOPA CRIOLLA

concentrado de lomo, cabello de ángel, verduritas, huevo frito.

CHUPE DE PESCADO

habas, huevo poche, arroz, ají asado, culantro, arberjitas, leche.

CREMA DE ZAPALLO

crema ligera de zapallo loche, croutones al parmesano.

Postres


MOUSSE DE CHOCOLATE

sponge cake de avellanas, praliné.

SUSPIRO

manjar de yemas, merengue de oporto, canela.

TIRAMISÚ

bizcochuelo de cacao y café, crema de queso, helado de cappuccino, crujiente de merengue de cafe

CREMA VOLTEADA

leche asada, caramelo de azúcar.

Sandwiches & Ensaladas


CLUB SANDWICH

pollo, jamón, tocino, huevo, queso, lechuga, tomate, papas fritas.

BBQ BURGER

cebollas caramelizadas, queso cheddar, lechuga, tomate, salsa BBQ, mayonesa, aros de cebolla.

ENSALADA CAESARS

pollo, lechuga romana, croutones al parmesano, pistachos, aliño.

ENSALADA DI PARMA

prosciutto di parma, duraznos grillados, queso cabra, honey mustard.