Reserva

(ES) Arroces y Pastas


(ES) CHAUFA

(ES) arroz frito, omellette, pachikay, gari, ajonjolí, glaseado nikkei.

(ES) RAVIOLES DE ESPINACA Y MASCARPONE

(ES) crema ligera de pomodoro, pistachos.

(ES) ARROZ CON MARISCOS

(ES) alioli de rocoto

(ES) ESPAGUETTI AL VONGOLE

(ES) conchas brasa, vino blanco, ajo tostado, perejil

(ES) ESPAGUETTI CAPRESSE

(ES) burrata, tomatitos orgánicos, albahaca, pesto de arúgula

(ES) Bar


(ES) INSPIRACIONES


(ES) MOJITO FROZZEN

(ES) Ron - azúcar - hierbabuena.

(ES) SEA MULE

(ES) smirnoff– boom mix – mango – bitter romero – ginger beer

(ES) SHIPIBO

(ES) Tequila Jimador blanco - tunche mix - 7 raíces - camu camu - carambola - sambuca.


(ES) RETROS

(ES) PISCO PUNCH

(ES) Pisco Viñas de oro italia - naranja - piña - limón - bitter - tartare de mango.

(ES) SANGRIA JACK

(ES) Jack Daniel´s Honey - triple sec - frutos rojos - malbec - tartare de fresa.

(ES) PIÑA COLADA

(ES) Ron Centenario - mix piña colada.

(ES) APEROL SPRITZ

(ES) Aperol - cava Castillo Perelada - soda.


(ES) TONICS

(ES) CITRONIC

(ES) Gin Tanqueray Sevilla - aguamiel de maracuyá - aguaymanto - bitter

(ES) JOHNNIE HIGH BALL

(ES) JOHNNIE HIGH BALL


(ES) CERVEZAS


(ES) Corona (México)

(ES) Pilsen

(ES) Cusqueña

(ES) dorada / negra / red lager / trigo

(ES) Heineken

(ES) Corona

(ES) (México)

(ES) Stella Artois

(ES) (Bélgica)

(ES) Estrella Damm

(ES) (España)

(ES) Free damm

(ES) (sin alcohol)

(ES) Raymi


(ES) CERVEZAS ARTESANALES


(ES) BREW DOG

(ES) Indian Pale Ale

(ES) Punk Ipa

(ES) BARBARIAN

(ES) Ipa

(ES) Red

(ES) Chaski Porter

(ES) CURAKA

(ES) Red Ale

(ES) Ipa


(ES) REFRESCOS


(ES) MARACUYÁ – CHÍA

(ES) LIMONADA HIERBABUENA

(ES) CHICHA MORADA


(ES) AGUAS


(ES) SAN LUIS

(ES) ANDEA

(ES) “agua de montañas de cusco”

(ES) EVIAN

(ES) SAN PELLEGRINO

(ES) AQUA PANNA


(ES) SODAS PERUANAS ENA


(ES) CAMU CAMU - CARAMBOLA

(ES) COCA - MUÑA

(ES) MACA - GINGER

(ES) Barra Fría


(ES) TIRADITO 2 AJÍES

(ES) pesca del día, cremas de ají y rocoto, choclo grill, camote asado.

(ES) COCKTAIL DE LANGOSTINOS

(ES) piña, palta, salsa golf, pecanas.

(ES) CAUSA DE POLLO A LA CAJA CHINA

(ES) pollo a la caja china, escabechado cítrico, arena de aceitunas.

(ES) TARTARE DE ATUN

(ES) guacamole, rabanitos, jugos de kion y shoyu, ajonjoli, tostadas

(ES) PULPO AL OLIVO

(ES) tapenade, palta, aceite de menta, tostones grillados

(ES) CARPACCIO DE LOMO

(ES) vinagreta de panceta y cashews, espuma de mostaza, arena de papa, arúgula.

(ES) Ceviches


(ES) CEVICHE TRADICIONAL

(ES) pesca del día, leche de tigre, choclo, camote brasa.

(ES) CEVICHE MIXTO

(ES) pesca y mariscos del día, leche de tigre, choclo, camote brasa.

(ES) CEVICHE MANGOS

(ES) pesca y mariscos del día, cremas de ají amarillo y culantro, chicharrón de pescado, choclo grill, camote brasa.

(ES) CEVICHE PONJA

(ES) atún, mango, jugos nikkei, cebolla roja, verduritas orientales.

(ES) CEVICHE BOX

(ES) degustacion de Ceviches

D


(ES) DESAYUNO LIGHT

(ES) café, jugo de estación, sándwich capresse, ensalada de frutas, granola, miel.

(ES) AMERICANO

(ES) café, jugo de estación, huevos al gusto, tostadas.

(ES) LIMEÑO

(ES) café, jugo de estación, sándwich de chicharrón, tamal, salsa criolla.

(ES) OMELETTE

(ES) vegetales al wok, queso fundido.

(ES) CRIOLLOS

(ES) huevos fritos, salteado criollo, tostón de pan campesino.

(ES) HOT CAKES

(ES) berris, miel, mantequilla batida.

(ES) WAFFLES

(ES) frutos rojos, miel de maple, nutella.

piqueos


(ES) JALEA DE PESCADO

(ES) yuca crocante, salsa criolla, salsa tartara.

(ES) ANTICUCHOS

(ES) choclo grill, queso frito, papa dorada.

(ES) TAQUITOS

(ES) tortillas de trigo, quinua, veggies, encurtidos, pico de gallo.

(ES) CONCHAS A LA PARMESANA

(ES) leche de tigre

(ES) PULPO BRASA

(ES) puré de pallares verdes, chimichurri de pomelo y kion

(ES) RONDA CALIENTE

(ES) para 2 o más personas - pequeña degustación de nuestra barra caliente.

Fondos


(ES) LOMO SALTADO

(ES) papas crocantes, huevo frito, arroz con choclo.

(ES) STEAK FRITES

(ES) papas fritas, mantequilla compuesta con lomo. con bife angus.

(ES) SALMÓN CURRY

(ES) salmón a la plancha, verduritas al wok, salsa de coco y curry, arroz frito al lemongrass

(ES) ATÚN MANGOS

(ES) atún brasa en costra de pimienta, salsa cítrica, puré de papa y espinacas, poro crocante, chutney de mango - ají limo

(ES) PESCA DEL DÍA

(ES) media palta brasa, mantequilla de toronja, pasas y alcaparras, verdes

(ES) POLLO A LA BRASA

(ES) papas fritas, ensalada, cremas

(ES) TOMAHAWK

(ES) guarniciones

(ES) LANGOSTA GRILL

(ES) espárragos al carbón, papas doradas

Postres


(ES) MOUSSE DE CHOCOLATE

(ES) sponge cake de avellanas, praliné.

(ES) SUSPIRO

(ES) manjar de yemas, merengue de oporto, canela.

(ES) CREMA VOLTEADA

(ES) leche asada, caramelo de azúcar.

(ES) DERRUMBADO DE CHIRIMOYA

(ES) chirimoya borracha de naranja y cointreau, dulce de leche, brownie, merengue cítrico, sorbete de mango

(ES) ENCANELADO

(ES) ALFAJOR XXL

(ES) relleno de suspiro de mango, helado de chocolate

(ES) HELADOS & SORBETS

(ES) mango, fresa, vainilla

(ES) PIE DE LIMÓN

Sandwiches & Ensaladas


(ES) CLUB SANDWICH

(ES) pollo, jamón, tocino, huevo, queso, lechuga, tomate, papas fritas.

(ES) BBQ BURGER

(ES) cebollas caramelizadas, queso cheddar, lechuga, tomate, salsa BBQ, mayonesa, aros de cebolla.

(ES) ENSALADA CAESARS

(ES) pollo, lechuga romana, croutones al parmesano, pistachos, aliño.

(ES) ENSALADA DI PARMA

(ES) prosciutto di parma, duraznos grillados, queso cabra, honey mustard.

(ES) SLIDERS

(ES) trío de mini hamburguesitas angus, queso cheddar, cebollas grill, baconnaise, lechuga, tomate, papas fritas.

(ES) ENSALADA DE BURRATA Y BERROS

(ES) palta, toronja, pecanas tostadas, vinagreta balsámica.